远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。在各种说法中，**说服力的还是始于中国，1292年，在马可•波罗游历中国后，记载他将在北京**吃的冻奶配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可•波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋（冰激凌）。
冰淇淋机（冰激凌机）就是专门用来生在制作冰淇淋（冰激凌机）而设计的一种自动化机电设备。冰淇淋机（冰激凌机）的结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器（三者统称制冷系统）、搅拌电机、料缸、电路板、以及整体框架及外壳。
我厂冰淇淋机（冰激凌机）选用国际名牌成熟制冷配套件和高效压缩机，融合精湛工艺辅以严格的质量控制流程，使产品整体性能及品质得以全面提升。冰淇淋机（冰激凌机）采用全数字电脑控制系统，选用名牌优质电器元件，**的生产工艺，故障诊断，软硬任意调制，自动修复功能，安全精确，可靠性更高。专业成熟制冷系统设计，选用世界名牌大功率专用压缩机，大大缩短冰淇淋（冰激凌）成型时间，相同时间内冰淇淋（冰激凌）产量大幅度增加，使您生意火爆时依然得心应手，为您创造财富。冰淇淋机（冰激凌机）安全平稳的机械搅拌系统，噪音更低、振动更小，使整机运行性能达到国际**水平。